Recette de Savoie

 Pensée du jour :

 " La vie devient une chose délicieuse 

      aussitôt qu'on décide de ne plus la prendre au sérieux  . "

                                                              H . de Monterlant

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 Tout d'abord , une réponse à une question posée dans l'article du 15 Juillet :

 En effet on pouvait voir un ange , moi j'y voyais aussi un couple enlacé  peut-être même couronnés ?

 J'ai refait une photo "brouillon" avec une petite retouche au crayon ...

 Petit à petit les activités reprennent avec la rentrée , mais il reste des souvenirs de la cure et d'Aix-les-Bains qui ne sont pas tous malheureux . 

 Aujourd'hui , je vous propose encore un texte humoristique composé pendant ma cure en 2003 :

                       Richesse de Savoie

  Connaissez-vous la spécialité d'Aix ?

              Non , ce n'est pas les Diots ( petites saussices à cuire)  ,        mais le : " vas-y-idiot " .

       Voici la recette :

  Ingrédients :   animal = curiste

                          sauce liée = boue thermale

                         "cru local " = eau de la source d'Aix

                         marinade  = piscine des Thermes

                         four vapeur = Bertholaix

  Inutile d'aller à la chasse ou à la pêche , le gibier arrive tout seul .

 1 .  Pour donner à la chair un goût adapté , l'enduire largement d'une couche de sauce liée très épaisse , très chaude .

 2 . Au bout de 10 mn , rincer la viande vigoureusement au jet .

 3 . Puis , l'arroser en continu avec le bon  " cru local " environ 10 mn aussi .

 4 . Ne pas oublier de bien faire mariner l'animal un bon moment en le retournant et l'agitant dans tous les sens dans la marinade pour assouplir les tendons  .

 5 . Ensuite , pour attendrir les parties musclées  , bien pétrir avec les mains , les membres et le dos .

 6 . Enfin , passer à la cuisson le sujet entier dans un appareil à vapeur , 10 mn .

 7 . Il ne reste plus qu'à déguster , curistes qui me lisez , avec quelques bons verres du " cru local " , votre santé retrouvée pour une bonne partie de l'année .

  Illustré par le tableau dans la salle d'attente de mon rhumatologue à Aix (déjà édité ) que j'ai repris cette année par scènes .

  J'espère avoir fait sourire ceux qui ont déjà fait une cure , sans effrayer ceux qui n'en n'ont jamais fait ...